すごい技の コーヒーショップ発見
2010.04.16 22:20 投稿者：パンダ １号
本格的なエスプレッソコーヒーと、牛乳を注ぎながら表面に模様を仕上げていく、すごい技のお店を見つけました。
すご技の模様は、表面に描くのではなく、注ぐことによって中から浮かび出てくる模様なんですね。
いつだったかテレビで見たような気がしますが、このテクニックで美味しいコーヒーをいただける店が甲府近辺にあったとは感動です。
マスターはもちろんこだわりをもってコーヒーをつくる職人ですが、この種の世界大会でも入賞経歴のある本格派です。
お店は今のところ知る人ぞ知る存在ですが、こうゆう個性の出せる店が大事に育てられ街が活気づく材料になればと思う次第です。
店の名前は「エノキッサ」、甲斐市の榎(えのき)にあるからでしょう。
廃軌道の農協スタンドの向かい側にあります。インポート用品の店に同居しています。
開店は１１AMでした。
コメント(1) | この記事のURL | カテゴリー：食事ショッピング
コメント
- えのきっさ大好きです。
今は10時から営業していますね。
平日は朝も営業していて、出勤前にいただくエスプレッソは最高です！
同居のショップは一見、高級な感じですが手頃な値段で、得した気持ちになります。 - 投稿者：ゆきだるま： at 2010/05/15 17:28
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