化学肥料は野菜のドーピングだ！
2008.09.20 22:27 投稿者：tomte
大学コンソーシアムの現地学習で
尾白川と白州に行ってきました
どこがインバウンド観光と関係あるかは別として
有機農法の話は大変、興味あるものでした
いのうえキノコ園の井上誠次さんの話が最高！
「化学肥料は野菜のドーピングだ！」
色・形・サイズを消費者ごのみにするため
本来の力以上に背伸びして育てるものだから、
ひ弱で味もあまりない野菜になってしまうのだそうです。
米ぬかや腐葉土でバクレリアを育て
野菜の周りに生えてくる雑草を引き抜いたらそのまま、周りに寝かす
これで十分に野菜は育つのだそうです。
焼却灰や薄い塩水などで害虫をふせいだり、野菜が本来もつ実力で
十分に育つのを人間が助けてやりさえすれよいのだとか
井上さんの熱弁に一同、関心して
みずみずしいトマトやきゅうり、シイタケをいただいて家路につきましたが
少々残る、疑問
井上さんの栽培しているのは、ズッキーニとか大蒜、稲などで
キャベツやレタスなどの葉物野菜はどうなるんだろう
いつか見た、無農薬のキャベツの無残な姿がふとよぎりましたが
これは次回への宿題かな・・・
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